mercoledì 29 giugno 2016

La fragranza dell'assenza - La protagonista




Maria Celeste


Chi è?
La mia protagonista è una giovane farmacista. Lavora con contratto a tempo determinato, vive a Roma. La sua è una esistenza ordinaria solo all'apparenza. Un grande dolore la tormenta e riempie di una strana fragranza le sue giornate.

È convinta di poter supplire all'assenza che devasta i suoi ricordi, rendendo piacevole il suo aspetto fisico. Si accorge che alcuni suoi comportamenti eccessivi la stanno rovinando, ma continua a perseverare in assurde privazioni. 
Un giorno si accorgerà che, suo malgrado, sta iniziando a seguire insolite disposizioni.



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sabato 25 giugno 2016

La fragranza dell'assenza



[...] Continuo ad aspettare, passo i piedi avanti e indietro, quasi a voler ingannare l’attesa. Il cervello mi blocca. Ritornano i pensieri ma sembrano maturi questi. Mi chiedono cosa ci sto a fare in questo posto, ad attendere il cielo solo sa chi. Quasi mi fanno spaventare di me stessa, della mia follia conclamata. Cosa credo di trovare. E soprattutto: chi?


La fragranza dell'assenza. La trovi qui e tra pochi giorni potrai scaricarla #gratis

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martedì 21 giugno 2016

mercoledì 25 maggio 2016

Abruzzese, διάλεκτος, lingua




Il greco, il latino e l'abruzzese.

L'abruzzese è davvero un dialetto? 
Possiamo accostarlo ad un idioma completo ed indipendente?

Per prima cosa diamo corretta interpretazione dei termini. Le lingue classiche, come sempre, vengono in nostro aiuto grazie alla comune origine indoeuropea.

In greco antico, il termine διάλεκτος indica un modo di parlare definito dall'utilizzo in una determinata zona. Una lingua precisa usata in un preciso ambiente, circoscritto.
Il dialetto è un modo di esprimersi "usuale", comprensibile da tutti coloro che abitano in quel territorio.
Esiste un dialectus anche in lingua latina, con lo stesso significato.

Altra cosa è la κοινὴ, espressione al femminile dell'aggettivo κοινός, il cui significato è quello di "comune". 
La koiné è la modalità di comunicazione, vale a dire la lingua, utilizzata da un vasto numero di persone, insomma l'idioma considerato universale. Generalmente tale idioma si è formato da un dialetto "principale", cioè più diffuso e/o più conosciuto che, per così dire, prende il sopravvento rispetto agli altri.

L'aggettivo κοινὴ lo accostiamo a γλῶσσα, la lingua intesa anche come strumento per comunicare. Dunque molto più vicina, nel senso, alla lingua,ae  del nostro latino che, tra le diverse valenze di significato ha proprio quella che si riferisce alla parte anatomica.

Γλῶσσα κοινὴ, quindi, è lo strumento di comunicazione utilizzato da un nutrito gruppo di persone, generalmente una popolazione stanziata su un determinato territorio. Esse, per comprendere e farsi comprendere, adoperano un registro comune che risponde a dettami e norme precise, in fatto di grammatica, lessico, pronuncia, utilizzo dei termini. 
Ciò che caratterizza una lingua, dunque, è proprio il fatto che coloro che la utilizzano accettano di rispettare determinate regole.

Possiamo dunque argomentare una sostanziale differenza fra γλῶσσα κοινὴ, quella che in latino diventa communis lingua, e che in italiano ci limitiamo a definire lingua, e il dialetto. 
Quest'ultimo appare limitato ad una zona circoscritta, in termini di spazio geografico, utilizzato da un nucleo di persone ivi stanziate. 
È importante sottolineare che il dialetto non si distacca dalla lingua ufficiale, ma ne è una "propaggine" e come tale differisce solo in alcuni minimi aspetti, quali la pronuncia, la cadenza che produce la cosiddetta inflessione o accento, al limite l'utilizzo di qualche parola caratteristica.

Ma procediamo ancora nell'argomentazione di prima.
Analizzando la parola διάλεκτος con maggiore precisione, vediamo che essa deriva dall'unione di διά e di λέγομαι. 

La preposizione διά ha già in sé insito un significato di movimento, dunque contiene un'immagine di un luogo non predefinito ma in costante divenire. Il movimento "attraverso per" ci fa ragionare sulla natura di quanto intendiamo con il nostro dialetto, in lingua italiana.

Dunque διά λέγομαι equivale a "dico attraverso": il verbo indica la parlata in cambiamento, o meglio il cambiamento della parlata, attraverso lo spostamento fisico da un luogo ad un altro.
Possiamo affermare che il dialetto è una variazione territoriale della lingua comune ed ufficiale, che non differisce da essa in maniera considerevole, con variazioni grammaticali, ad esempio con differente utilizzo delle parole, con l'utilizzo o meno di determinati modi o tempi verbali.

Arriviamo ora a ciò che ha mosso all'origine questo mio studio. 
Quanto l'abruzzese può definirsi lingua e quanto invece dialetto?

Sulla differenza, in italiano, fra lingua e dialetto molto è stato detto e scritto. E ancora gli studi sono vivaci.

Ripeto che una lingua per essere riconosciuta come tale, da tante persone, deve avere insito in sé un meccanismo di comunicazione che si basa su norme determinate che la fanno diversificare da altri idiomi.
Tali norme riguardano la sfera sintattico-grammaticale, quella semantica, quella della pronuncia e quella della esperienza nel tempo, che porta all'evolversi di diversi termini o modi di dire.

L'abruzzese ha una grammatica che lo rende differente dall'italiano, risponde a regole fonetiche specifiche e vanta una lunga storia che ha visto questa parlata mutare nel tempo.

Persino la costruzione delle varie proposizioni spesso differisce dall'italiano.
Faccio qui solo qualche esempio.
La proposizione interrogativa, in abruzzese è spesso introdotta dal "che".

Che me le se preparate chela  carte? - Me l'hai preparata quella carta?

Il condizionale è pressoché inesistente.
La proposizione ipotetica, nelle sue valenze della possibilità e dell'irrealtà, infatti, trova accostati nella protasi e nell'apodosi due congiuntivi, in vece di un congiuntivo ed un condizionale.

Le facesse, se putesse. - Lo farei, se potessi.

Non esiste il futuro. 

Nell'abruzzese ci sono alcuni suoni che non troviamo in lingua italiana: tra questi, quello più comune, è la pronuncia sct del binomio consonantico st.

La strade = (pronuncia) la sctrade.

Altra differenza con la lingua italiana è la presenza della cosiddetta vocale finale (o anche intermedia) indistinta. La vocale c'è ma non si sente. (Ricordo che, per mia comodità l'ho indicata con un colore diverso da quello del resto della parola, evitando di ricorrere al simbolo ufficiale).

La case = (pronuncia) la cas.

Non mi dilungo troppo con gli esempi. Concludo dicendo che l'abruzzese non può essere considerato come dialetto, vale a dire come una variante territoriale della lingua principale, cioè dell'italiano. 
Possiamo dunque classificarlo come lingua.
Naturalmente si continuerà a definirlo dialetto, sia per comodità, e sia perché, per assurgere al ruolo (titolo?) di lingua, è necessario anche il riconoscimento ufficiale da parte di comunità scientifiche.

Azzarderei affermare che proprio all'interno della lingua abruzzese si sono diversificate varie parlate, differenti soprattutto nel suono, ma non solo. 

Queste numerose parlate che esauriscono la loro valenza nell'ambito di realtà territoriali circoscritte potrebbero quasi essere assimilate a dialetti: dialetti derivanti dalla lingua abruzzese.

Concetta D'Orazio

venerdì 20 maggio 2016

Canzone delle tristezze

Delle mie tristezze sono gelosa.
Con esse partorisco silenzi generosi.

Tristi le riconosco, con occhi abbassati.
Non ammettono lacrime: si accontentano solo di pause.

Mi trastullo con le mie tristezze, 
aspettando di salutarle.

Il gioco è mesto. Attendo e desidero di smettere.
Smetto ma già mi mancano.

E allora ricomincio richiamandole con il pensiero.
Quando non ne trovo, provo ad inventarmele.

Sono gelosa delle mie tristezze.
Mi appartengono.
Mi affamano e mi consumano.

A loro dico questa malinconica quasi-canzone.
La rumoreggio battendo sui tasti.
La correggo in coreografia, spingendola un po' sul do.

Poi la passo in la maggiore, per renderla più esuberante.

Questa mia canzone di notte, con la gelosia per le tristezze.
La ammiro come una delle mie migliori.
È composta di afflizione generosa.

E di sospiri, di assenza. 

C. D'Orazio


sabato 14 maggio 2016

Ho comprato una camicia

Ho comprato una camicia, sulle bancarelle.
Una camicia, diciamo una maglia. Una maglia a camicia.
Una blusa morbida, vaporosa. Una camicia leggera, con balze. Tessuto cedevole, estivo senza dubbio.
Al di sotto, la camiciola è munita di una speciale canotta piuttosto rigida: sarà utile per infilare l'indumento, ho immaginato.
La suddetta canottiera è provvista di due aperture laterali, precisamente simmetriche. Serviranno ad ingabbiare le braccia, ho ipotizzato.
I miei arti superiori seguiranno la via, entreranno nell'ovale del tunnel, per essere infine abbracciati dalla cedevolezza raffinata della stoffa, che solo all'apparenza può sembrare un po' rozza.
Oh, sono due giorni che la ripongo nell'armadio. Non c'è verso di mettermela addosso.
Sudo al solo pensiero!

C. D'Orazio


Riflessioni a tempo - Menzogna

Menzogna continua e costante alberga sulla bocca di chi non conosce null'altro che falsità.

mercoledì 4 maggio 2016

Una trama, consumata e già vista, è quella che ogni giorno si costruisce sulle pagine del mondo virtuale.Impossibile sia storia vera: troppo perfetta. Una perfezione al limite del verosimile. Vorrei chiedere il nome dello sceneggiatore ma poi mi ritiro, imbarazzata e dubbiosa.

lunedì 25 aprile 2016

L'Abruzzo lento e selvaggio - Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga


In macchina, sullo scorcio di questo nuovo inverno che arriva a primavera, decidemmo ieri di percorrere strade abruzzesi più lontane rispetto al nostro punto di partenza.

Lo abbiamo fatto con quella lentezza che fa assaporare l'aria umida, pregna della pioggerella sottile che non spaventa e non bagna. Lascia solo passare qualche fremito.



Risalimmo, con dolcezza, il pendio appenninico che si circoscrive all'interno dei Monti della Laga.
Lì, dove la natura si inerpica nella sua originaria pendenza selvaggia. 
Istintivo il paesaggio, persino nelle strade poco calpestate, soprattutto nell'ora pomeridiana del riposo festivo.

Abbiamo incontrato il cielo, mentre cambiava i suoi colori nel bianco e nel nero, per predisporsi alla domenica insolita di aprile.

Il silenzio non si adattava a quel trambusto di sfumature vivaci.
Ho acceso la radio, cambiando spesso stazione, finché una melodia di altri tempi si è aggiustata a fare da sotto fondo audio alla nostra gita insolita.

Mentre le note accompagnavano, gli occhi si perdevano in quel paesaggio che pare appartenere ad un periodo passato. Un'epoca perfetta, in cui non c'è fretta, non c'è necessità impellente.
Mi è sembrato che quel tempo fosse a metà, fra noi e l'antico: una meraviglia da misurare con l'udito e con l'olfatto, oltre che con la vista.

L'atmosfera tranquilla mi ha drenato le emozioni, facendomi rifugiare i pensieri in quell'angolo che si era liberato, finalmente, fra le mie innumerevoli ambasce del quotidiano.

Ho liberato le idee, facendole salire lì, dove quelle gradazioni andavano annerendosi.

Ho rincorso i passaggi del cuore.
Ho percorso la strada senza asfalto.
Ho guardato gli animali al pascolo ed intravisto quelli liberi che si nascondevano fra gli arbusti.



Paesaggio semplice ma calore senza misura.

Questo è l'Abruzzo selvaggio, che non si è lasciato toccare troppo dalle necessità moderne.
Questo è l'Abruzzo meraviglioso, di altri tempi e pur di oggi.
Ritornerò presto su queste terre autentiche.

Concetta D'Orazio




domenica 17 aprile 2016

Alba d'Abruzzo



Ti aspetto così, fra qualche ora, alba d'Abruzzo.

Ti invoco, in poche sillabe, con quei tuoi tubi di rami in fiore.
Accompagnami adesso, luce imminente, affinché possa godere del poco sonno, senza più contare a lungo.

Stanchezza mi è amica. Tu la saprai cancellare. 
Domani. Tra poco.

Saluterò già quel pallore di sole.
Arrivederci, a dopo.
Alba abruzzese di tutti i giorni.

Concetta D'Orazio



lunedì 11 aprile 2016

Riflessioni a tempo - Intelligenza

Misurate l'intelligenza delle persone sulla base del rispetto che hanno nei confronti del prossimo.

mercoledì 30 marzo 2016

Buongiorno d'Abruzzo: il Santuario di Ercole Curino

Vi saluto oggi, con una foto di uno dei siti archeologici d'Abruzzo: il Santuario di Ercole Curino nel comune di Sulmona.



Trovate qui l'articolo completo.

martedì 29 marzo 2016

Dolci d'Abruzzo: pizzelle



Sempre presenti sulla tavola d'Abruzzo, a fine pranzo, a merenda, nel buffet di ogni ricorrenza, fra i dolci tipici abruzzesi ci sono le pizzelle (qui la ricetta).
Anime morbide di uova, farina, olio e zucchero, cotte con il caratteristico ferro (qui).

Nella nostra regione hanno nomi e consistenze diverse: pizzelle, ferratelle, neole (appellativo più antico).

In questo blog ho scritto spesso delle pizzelle, così pure nei miei libri, dolci che mi danno da sempre l'idea di casa, di famiglia e di tradizione.



sabato 19 marzo 2016

Zeppole di San Giuseppe - La ricetta e i vari passaggi



Avevo già scritto, in passato, un articolo (che trovate a questo link) sul dolce simbolo della festa del papà: le zeppole di San Giuseppe.
Oggi vorrei accompagnarvi in cucina, con le foto dei vari passaggi per la realizzazione di questi buonissimi dolci.

Ingredienti per la base

300 gr. di farina
300 ml. di acqua
200 gr. di burro
tre cucchiai abbondanti di zucchero
un grosso pizzico di sale
5 uova
zucchero a velo

Ingredienti per la crema pasticcera

6 tuorli
200 gr di zucchero
100 gr. di farina
800 ml. di latte
buccia grattugiata i limone
Per la crema Chantilly, dovrete aggiungere alcuni cucchiai di panna montata (4 o 5 a seconda del gusto)

ciliege candite

Preparazione

Portare ad ebollizione l’acqua, il burro, lo zucchero. Al momento del bollore, togliere dal fuoco e aggiungere gradualmente la farina a pioggia. Far scaldare il composto per alcuni minuti sul fuoco.


Quando la pasta si staccherà dalle pareti, togliere la pentola dal fornello, lasciare intiepidire ed aggiungere le uova, una alla volta. 
Girare fino ad ottenere un composto omogeneo, aiutandosi o con una frusta o con un impastatore. 



Mettere dei quadratini di carta da forno su di un vassoio. Con l’aiuto di un sac a poche, formare sulla carta le zeppole, disponendo la pasta a cerchietto, non troppo grande. 








Scaldare abbondante olio e friggervi la zeppole, immergendole con tutta la carta (si staccherà) e rigirandole molto spesso. Togliere le zeppole dal fuoco una volta dorate e disporle su carta assorbente.

Variante per la cottura in forno

Chi non vuole friggere le zeppole, può disporre la pasta su teglia con carta e cuocere in forno pre-riscaldato a 180°.



Lasciare raffreddare. 

Preparare  la crema, sbattendo dapprima i tuorli con metà dello zucchero, aggiungendo quindi la farina. Scaldare il latte in un pentolino con l’altra metà dello zucchero ed il limone.
Quando il latte inizierà a bollire, unire gli altri ingredienti e continuare a scaldare sul fornello, girando ininterrottamente fino a che il composto non risulterà cremoso.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Unire alla crema alcuni cucchiai di panna precedentemente montata per ottenere un buon effetto “chantilly”.

Tagliare a metà le zeppole e, con l'aiuto di un sac a poche o con l'apposito attrezzo, guarnire con crema.









A questo punto la zeppola è quasi pronta. Aspetta solo la cigliegina in cima.










Guarnitele con la cigliegina e tanti auguri a tutti i papà!




venerdì 11 marzo 2016

Riflessioni a tempo - Pane e bugie

Chi ha vissuto a pane e bugie non riesce a distinguere la verità.
È convinto di saper tenere in pugno tutti, con le sue menzogne.

sabato 5 marzo 2016

A rincorrere felicità dimenticate, si perde tempo, pazienza. E pure un po' la bussola, ormai starata a causa del troppo uso.

giovedì 3 marzo 2016

Digiunare per amore



Prenderò il mio piatto e lo accompagnerò in cucina, per far mantecare ulteriormente il risotto, nel bidone della monnezza.
Dimenticavo,  stasera c’è anche la cotoletta.
Farò in modo di mantecare anche quella. [...]


(La fragranza dell'assenza, dicembre 2014)
Farò in modo di mantecare anche quella. [...]